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高光譜相機(jī)可以檢測(cè)食品中肉眼不可見的缺陷和異常，這是食品工業(yè)中最有效監(jiān)測(cè)工具之一。

提高食品質(zhì)量并減少浪費(fèi)

高光譜相機(jī)在食品行業(yè)有許多應(yīng)用，從分類和檢測(cè)污染物到監(jiān)測(cè)質(zhì)量和成熟度。VNIR、NIR 和 SWIR 波長(zhǎng)通常用于這些目的。

高光譜相機(jī)是一種非破壞性技術(shù)，既衛(wèi)生又不會(huì)損壞食品。它有助于減少浪費(fèi)并確保只有最優(yōu)質(zhì)的食品才能投放市場(chǎng)。

與傳統(tǒng)的彩色相機(jī)、金屬檢測(cè)或 X 射線不同，高光譜相機(jī)可以根據(jù)材料的生物和化學(xué)含量可靠地識(shí)別材料。它們用于分析食品的營(yíng)養(yǎng)成分并檢測(cè)欺詐活動(dòng)，例如添加更便宜的成分或歪曲食品來(lái)源。

提高生產(chǎn)效率

借助高光譜相機(jī)，可以實(shí)時(shí)快速分析大量食品。

高光譜相機(jī)獲取整個(gè)產(chǎn)品流的化學(xué)信息，并通過(guò)單次掃描同時(shí)檢測(cè)不同的質(zhì)量參數(shù)，從而提高生產(chǎn)過(guò)程的效率。

確保食品安全，避免召回

結(jié)合金屬檢測(cè)和 X 射線(食品檢測(cè)中使用最廣泛的技術(shù))，高光譜相機(jī)可以為生產(chǎn)的食品提供最大的安全性。

肉、魚和家禽

檢測(cè)骨頭、軟骨、塑料、木材、橡膠、金屬或寄生蟲等異物。

測(cè)量產(chǎn)品的化學(xué)成分，如脂肪、蛋白質(zhì)、水分含量和嫩度